Dernière révision de la page : 19 mai 2026
Permis alimentaires temporaires
Vous prévoyez de servir de la nourriture ou des boissons lors d'un événement à Houston ? Cette page vous aidera à déterminer si vous avez besoin d'un permis temporaire pour un événement alimentaire, à comprendre le processus de demande, à consulter les frais associés et à accéder aux ressources nécessaires pour opérer en toute sécurité et conformément à la réglementation locale.
Avez-vous besoin d'un permis temporaire pour un événement alimentaire ? Un permis temporaire de vendeur de produits alimentaires est requis pour toute vente de nourriture ou de boissons au public lors d'un événement à Houston. Pour plus d'informations, consultez notre FAQ sur les événements alimentaires temporairesEn général, si votre événement remplit l'une de ces conditions, un permis est requis pour son organisation :
- L'événement est ouvert au grand public.
- Toute personne extérieure à votre organisation, à sa famille ou à ses invités peut assister à l'événement.
- L'événement fait l'objet d'une publicité publique, notamment via les réseaux sociaux, les sites web, les prospectus, la vente de billets au public, etc.
- Vous prévoyez de servir des aliments ouverts (aliments cuisinés, préparés ou servis sur place) ou des boissons en contenant ouvert (telles que des cocktails, de la limonade fraîchement pressée, des smoothies, etc.).
Comment demander un permis
Utilisez les liens ci-dessous pour en savoir plus sur la demande de permis temporaire de commerçant de produits alimentaires et accéder aux documents de demande supplémentaires.
À compter du 01er juin 2026, les demandes d'autorisation temporaire de distribution alimentaire devront être soumises au moins 14 jours avant la date de début de l'événement. Les demandes soumises moins de 14 jours avant cette date ne seront pas examinées.
Éléments à prendre en compte lors d'une demande de permis alimentaire temporaire
- Un permis alimentaire temporaire ne peut être délivré que si l'établissement de restauration temporaire fait partie d'un « événement ou d'une célébration » tel que défini dans le code alimentaire de la FDA 1-201.10(B) qui fonctionne pendant une période de 14 jours maximum en lien avec un seul événement ou une seule célébration.
- Les frais pour un permis alimentaire temporaire sont de 52 $ par événement, que celui-ci dure 1 jour ou jusqu'à 14 jours consécutifs.
- Si votre événement temporaire utilise du propane pour la cuisson ou tout autre usage, vous devez obtenir un permis de propane ou de GPL auprès du service des pompiers de Houston. Pour plus d'informations et pour déposer une demande, veuillez contacter le service des pompiers au 832-394-8811.
- À compter du 1 juillet 2026, Conformément à la loi HB 2844 et au chapitre 226, l'autorité compétente en matière de délivrance de permis pour les unités mobiles de restauration est transférée au Département des services de santé de l'État du Texas (TXDSHS). Ceci interdit la délivrance de permis temporaires de vente de produits alimentaires aux vendeurs ambulants de produits alimentaires dans l'État du Texas après le 30 juin 2026. Les vendeurs ambulants de produits alimentaires doivent demander une licence annuelle auprès du Département des services de santé de l'État du Texas (TXDSHS).
Exigences et directives relatives à la mise en place d'établissements alimentaires temporaires
Cette section fournit des conseils essentiels pour aider les vendeurs à installer correctement leur point de restauration temporaire. Elle met en lumière les exigences clés, les bonnes pratiques et les étapes importantes pour garantir que votre stand respecte les normes d'hygiène et de sécurité du Règlement sur les établissements alimentaires du Texas (Code administratif du Texas 25 §228).