Unités mobiles de restauration

Attention aux opérateurs d’unités alimentaires mobiles

À compter d'aujourd'hui, les inspections médaillon effectuées au Centre d'inspection environnementale (7427 Park Place Blvd Houston TX 77087) sont susceptibles d'être annulées si l'unité alimentaire mobile est temporairement fermée. Les fermetures temporaires doivent être levées sur le terrain avant que les inspections des médaillons puissent être effectuées.
Inspection incendie - Annuelle : Les informations relatives à l'inspection annuelle des incendies de l'UMF ont changé. Utilisez les quatre premières pages pour vous guider (auto-évaluation…) et si vous avez besoin de plus de détails, lisez les trois dernières pages (informations…). Le document est disponible en anglais et en espagnol. Le document est disponible en espagnol et en anglais.
Inspection incendie – Temporaire : Le permis temporaire est valable UNIQUEMENT pour l'événement. Les exigences sont les mêmes que pour l'inspection annuelle des incendies. Contactez votre coordonnateur d'événement pour obtenir les instructions.
Demande de changement de propriétaire d'unité alimentaire mobile

Équipement de qualité commerciale

Tous les appareils électroménagers (par exemple, réfrigérateurs, congélateurs) doivent être de qualité commerciale. L'utilisation d'appareils électroménagers résidentiels est interdite.
L'équipement commercial doit être conçu pour l'usage auquel il est destiné, comme une vitrine réfrigérée pour les bouteilles emballées ou les aliments non TCS (Temperature Control for Safety).

Exigences relatives aux notaires

La signature du notaire doit être datée du jour même de la notarisation du document. La date figurant sur le certificat notarié doit correspondre à la date à laquelle le signataire comparaît devant le notaire, même si le document lui-même porte une date différente.

Luminaires

Un éclairage d’au moins 50 pieds-bougies doit être fourni sur toutes les surfaces de travail.

Évent des eaux usées

Exigences relatives aux toilettes pendant les heures d'ouverture

Une lettre relative aux toilettes doit être fournie par une entreprise située à moins de 500 mètres du lieu d'exploitation de l'unité de restauration mobile.

Documentation

En ligne (plus rapide) : Prenez rendez-vous en ligne Ou obtenir le application gratuite QLess (disponible pour iOS et Android). Rejoignez la file d'attente où que vous soyez, attendez où vous le souhaitez, recevez des mises à jour sur les temps d'attente et soyez averti lorsque c'est votre tour.
Téléphone : 832-393-5100
Message texte: Les mercredis et jeudis, envoyez « Food Truck » ou « Foodtruck » au 626-313-4758.